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有很多用戶都再問,像花生,菜籽等一些榨油機原料在蒸炒的時候應(yīng)該怎么去控制溫度,在什么溫度下蒸炒合適效果好,選擇什么樣的蒸炒方式等等,都是大家比較關(guān)心的問題,下面我們就為大家講一下關(guān)于原料蒸炒的幾點注意事項。
俗話說,三分榨七分炒,要想榨出好的油質(zhì),要正確操作原料的蒸炒。目前來說蒸炒的方式有很多種,無論哪種蒸炒方式,關(guān)鍵是控制原料的蒸炒溫度,如果炒的輕,出油率就會受到影響,如果炒的過老,就會讓油質(zhì)的顏色變重,影響口感。
蒸炒是榨油機的重要工藝,因為蒸炒可以借助水分和溫度的作用,使油料內(nèi)部的結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化,例如細胞受到進一步的破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生凝固變性,磷脂和棉酚的離析與結(jié)合等,而這些變化有利于油脂從油料中比較容易分離出來,而且對毛油有很大的提高。
花生榨油機比老式榨油機出油率多出百分之3-5之間且人工成本低,但是選購之前,掌握原理特點知識非常有必要?;ㄉビ蜋C采用多級推進漸進加壓的原理,使榨膛壓力迅速加大,使油料一次性裂變分離,再采用紅外線溫控系統(tǒng),自動控制壓榨溫度和水份,使油料直接軟化油脂分子,壓榨穩(wěn)定,一次榨盡,大大提高了出油率。
而且該花生榨油機采用多種精濾系統(tǒng)裝置,增加了濾油壓力,提高了毛油的溫度,自動過濾,油品純正,濾油與壓榨同步進行;這是因為全自動榨油機采用條排式榨油機,油線間隙只有15絲,老式榨油機油線間隙是150絲,這個數(shù)值整整差了10倍,不單單只是油線間隙變小,全自動榨油機還有自動控溫系統(tǒng),可以讓溫度一直控制在出油率溫度。
榨油機經(jīng)常會出現(xiàn)不進料及堵料現(xiàn)象,特別是新的客戶,一時找不到榨油機不進料的原因及處理方法:
1、新型榨油機螺旋軸突然被卡住:加料過快,負荷突然加大;立即停車,倒出榨膛內(nèi)的餅渣。
2、鍋蒸坯不均勻:檢查時,若屬蒸烘機噴汽孔堵塞或銹蝕,應(yīng)疏通噴汽孔;若屬坯料在中下鍋內(nèi)糊鍋底,可調(diào)整刮板與鍋底的距離;若屬刮板扭曲磨損,應(yīng)更換刮板;若屬坯料蒸炒生熟不均,應(yīng)調(diào)整限位開關(guān)、觸頭和浮板,以使其動作協(xié)調(diào)。
3、皮帶打油不提料:斗式提升機的輸送機下部油料積存過多,造成堵塞,可打開輸送機下部的板門,清除積存的油料即可。
4、篩布油料走單邊:檢查時,若屬篩面橫向不水平,應(yīng)調(diào)整左右吊桿的長度使之相等;若屬篩體出現(xiàn)扭擺,可調(diào)整偏心輪軸使之與機架垂直。
5、油料中硬殼多又干,阻力大;出餅口間隙過小,出餅圈不光滑。四是機體溫度低。五是硬物隨油料進入榨膛;去除硬殼,調(diào)整油料的水分。
6、調(diào)整出餅口間隙,并磨光出餅圈,提高機體溫度。五是掏出榨膛內(nèi)的硬物和餅渣。
以上就是我們總結(jié)的榨油機不進料的原因及處理方法,希望可以幫助到大家。