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軟木紅酒塞產(chǎn)品介紹,鄆城金誠(chéng)玻璃

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發(fā)布時(shí)間:2020-07-29 22:45  







軟木塞使用中的幾大誤區(qū)

木塞是防止瓶裝葡萄酒受到外界空氣污染一道防線(xiàn),直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì)問(wèn)題。是不是好的軟木塞就可以保證葡萄酒的安全了呢?實(shí)踐證明一些木塞使用的錯(cuò)誤方式也會(huì)影響到葡萄酒保存品質(zhì)。

一、“木塞長(zhǎng)度越大,密封性越好”。事實(shí)并非完全如此。木塞長(zhǎng)度越大,在瓶?jī)?nèi)酒液液面不變的情況下,瓶?jī)?nèi)空間就會(huì)越小,瓶?jī)?nèi)壓力越大,越容易發(fā)生滲漏,因此選擇長(zhǎng)度適中的木塞是減少漏酒現(xiàn)象發(fā)生的關(guān)鍵。




制作天然軟木塞的原材料,是來(lái)自生長(zhǎng)緩慢的常綠喬木栓皮櫧的整張樹(shù)皮。葡萄牙擁有73.6萬(wàn)公頃栓皮櫧森林,約占全世界的三分之一(其余分布在西班牙、阿爾及利亞、摩洛哥、法國(guó)、突尼斯、意大利等國(guó)的地中海沿岸),軟木產(chǎn)品占全球總產(chǎn)量的54%。 

  俗話(huà)說(shuō):人活臉,樹(shù)活皮。但栓皮櫧的樹(shù)皮在剝離以后,又會(huì)再生新樹(shù)皮。根據(jù)葡萄牙軟木塞協(xié)會(huì)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)栓皮櫧的樹(shù)齡達(dá)到25年才可進(jìn)行一次剝皮,以后每隔9年可再行采剝。不過(guò),前兩個(gè)采收年的樹(shù)皮,只能用來(lái)制作地板、隔音板、隔熱板;只有從第三個(gè)采收年開(kāi)始,樹(shù)皮的厚度和密度才能達(dá)到制作軟木塞的要求。所以,葡萄牙有這樣一句諺語(yǔ):“桉樹(shù)是為我們,松樹(shù)是為我們的子女,栓皮櫧是為我們的孫子?!?nbsp;




如何通過(guò)軟木塞判斷紅酒質(zhì)量的好壞?

在品紅酒的時(shí)候,除了觀察紅酒的顏色,還可以看產(chǎn)地,聞味道,品嘗等方法來(lái)判斷紅酒的質(zhì)量如何,其實(shí)通過(guò)紅酒軟木塞也可以為我們帶來(lái)紅酒的信息。

經(jīng)常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn),有的軟木塞長(zhǎng),有的軟木塞短。長(zhǎng)的軟木塞往往比常規(guī)的軟木塞長(zhǎng)出1/4。使用長(zhǎng)的軟木塞的紅酒,通常來(lái)講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有8年以上的陳年潛力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因?yàn)殚L(zhǎng)的軟木塞一定是比短的要貴,長(zhǎng)時(shí)間瓶陳,酒液會(huì)往軟木塞里滲透的,長(zhǎng)的封存就更加保險(xiǎn),這種長(zhǎng)塞子酒以傳統(tǒng)產(chǎn)酒國(guó)歐洲的為主。而不需要陳年多長(zhǎng)時(shí)間就可以喝的,就沒(méi)必要花更多的成本使用長(zhǎng)軟木塞了。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長(zhǎng)度約3.5厘米至5厘米左右,葡萄酒使用的軟木塞長(zhǎng)度多在5厘米以上,像有些售價(jià)上千美元的法國(guó)葡萄酒均采用了長(zhǎng)木塞。

許多人在開(kāi)瓶后會(huì)習(xí)慣去把軟木塞聞一聞,通過(guò)聞酒塞的香氣來(lái)判斷酒的品質(zhì)是好是壞,確認(rèn)這支葡萄酒是否已經(jīng)壞了,但葡萄酒變壞的原因有很多種。比如,潮濕導(dǎo)致軟木塞發(fā)霉,進(jìn)而影響到葡萄酒;或軟木塞太干,空氣已經(jīng)與葡萄酒接觸;亦或放在密不透風(fēng)的空間等等。這些都可以影響到葡萄酒的品質(zhì)。

軟木塞對(duì)于葡萄酒意味著什么?相信會(huì)獲得很多不同的答案。有的人用門(mén)來(lái)形容它,因?yàn)殚T(mén)可以阻隔光影、聲音、氣味和溫度,而這一切即使把門(mén),也并未完全地阻隔。




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