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發(fā)布時(shí)間:2020-11-02 11:12  






應(yīng)用

主要用途是用于調(diào)配香精,香精亦稱(chēng)為調(diào)和香料。香精的調(diào)配香精調(diào)配一般先由調(diào)香師根據(jù)消費(fèi)者嗜好確定香型,靠經(jīng)驗(yàn)選取不同的香料。植物性香料通常用于燉肉等的添加,可使食物香味濃郁。香料香精廣泛用于香皂、洗滌劑、各種化妝品(冷霜、雪花膏、發(fā)乳、發(fā)蠟、洗發(fā)精、花露水和香水等)、護(hù)膚美容品、牙膏、空氣清潔劑和殺菌劑等環(huán)境衛(wèi)生用品,糖果、餅干、飲料、煙、酒、豆乳、奶制品、植物蛋白食品,以及藥、紙張、塑料、皮革、織物等的加香。

我公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠(chǎng)家,主要產(chǎn)品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純?cè)痉郏烊幌阄斗?,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠(chéng)與國(guó)內(nèi)外商家合作共贏(yíng),共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!



②體香。體香也稱(chēng)為中香。是在頭香之后,立即被嗅感到的香氣,而且能在很長(zhǎng)的時(shí)間里保持穩(wěn)定。既然不聞香,不品香,只是燒香、看香,也就自然忽視香的用料、配方與品質(zhì),而只關(guān)注香品外形的美觀(guān)或香味的濃艷了。用于體香的香料稱(chēng)為體香香料。是由具有中等揮發(fā)速率的香料所形成的,在評(píng)香紙上的留香時(shí)間為2~6h。體香香料是香精的主體組成部分,它代表著香精的主體香氣。③基香?;阋卜Q(chēng)為尾香。是在香精的頭香和體香揮發(fā)之后,留下來(lái)的后香氣。用于基香的香料稱(chēng)為基香香料。一般是由沸點(diǎn)高、揮發(fā)性低的香料或定香劑所組成的,在評(píng)香紙上的留香時(shí)間超過(guò)6h?;闶窍憔幕A(chǔ)部分,它代表著香精的香氣特征。



典型的香精配制過(guò)程如下:一,選取符合目標(biāo)香型的香料按比例混合制得主香體;第二,加入合適的合香劑,使主香劑香味更加協(xié)調(diào)突出;第三,加入修飾劑,改變主香劑香味的格調(diào),或幽雅,或清新,是食品香精調(diào)配的關(guān)鍵步驟;第四,加入定香劑,使香精中各香氣成分成比例揮發(fā),達(dá)到特定香型效果,同時(shí)使香精留香持久;第五,加入乙醇等溶劑,并經(jīng)一定時(shí)間的圓熟,即制得特定香精基。香精基通過(guò)不同的工藝可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。在實(shí)際調(diào)香過(guò)程中還要評(píng)估香精樣品實(shí)測(cè)香氣與目標(biāo)香氣的差距,并多次調(diào)整添加的香料和比例。



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