阜新佬田臺(tái)燒雞專賣高性價(jià)比的選擇「伊迪清真」

每逢佳節(jié)家庭餐桌上必不可少的一道菜就是燒雞。佬田臺(tái)燒雞在特色鹵味方面可以說(shuō)是獨(dú)具特色的，每逢佳節(jié)有不少遠(yuǎn)途來(lái)訪的客戶來(lái)我們這專程購(gòu)買佬田臺(tái)燒雞回去品嘗的。

佬田臺(tái)燒雞之所以在味道上略勝一籌，主要還是有著獨(dú)特的制作秘方，特別是在原材料的選擇上有著先天的自然優(yōu)勢(shì)。我們山東沂南地區(qū)散養(yǎng)老公雞特別多，在加上從雞苗到成長(zhǎng)的三年時(shí)間，不食用任何的雞飼料等促進(jìn)生長(zhǎng)，全過(guò)程采用山坡半坡散養(yǎng)保證肉質(zhì)比飼料養(yǎng)殖雞更加符合我們佬田臺(tái)燒雞的要求，也更能符合大眾的口感。老板要讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并深信燒雞店的產(chǎn)品就是他們所需要的產(chǎn)品，并促使他們購(gòu)買和消費(fèi)，生意好自然會(huì)盈利，盈利了加盟的前期投資就會(huì)回籠。

先將老湯煮沸，取適量老湯浸泡配料約1h，然后將雞入鍋，加水以淹沒(méi)雞體為度。煮時(shí)火候適中以防火大致皮開(kāi)裂，邊煮邊撇去漂浮的沫子等臟物，并注意防止雞粘鍋。

應(yīng)先用中火煮1h再加入鹽，嫩雞煮1.5h，老雞約2h即可出鍋。出鍋時(shí)應(yīng)用搭鉤輕取輕放，保持體形完整。

佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過(guò)16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，氣味芳香，口感勁道，回味無(wú)窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

用毛刷蘸取糖液（白糖加水煮成或用蜜糖加水稀釋，按1∶4比例配成）均勻地刷在雞體表面。然后把雞體放到燒熱的油鍋中炸制3～5min，待雞體呈金黃透紅的顏色后立即撈出，瀝干油。

毋庸置疑的是燒雞加盟是很好的。佬田臺(tái)燒雞經(jīng)過(guò)百年的傳承，燒雞香嫩可口，五香味濃，咸中略帶一絲絲甜，那是因?yàn)闊u表面抹了蜂蜜的緣由。剛出鍋的鮮燒雞色澤美觀，金黃中略帶微紅，外皮緊致，皮肉完整無(wú)損，撕一塊入口，越嚼越有味道，讓人口齒留香，禁不住再來(lái)一口。這就是佬田臺(tái)燒雞的魅力所在。剛出鍋的鮮燒雞色澤美觀，金黃中略帶微紅，外皮緊致，皮肉完整無(wú)損，撕一塊入口，越嚼越有味道，讓人口齒留香，禁不住再來(lái)一口。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。