食堂承包公司行業(yè)專家在線為您服務(wù)

蕪湖毅豐達食堂承包公司自創(chuàng)辦以來，公司當前已推動成為集餐飲、投、資、管理為一體的連鎖性概括機構(gòu)。多年來，公司以安全、誠信經(jīng)營為基本，以專業(yè)服務(wù)為保障，著力打造餐飲學(xué)識制造，給客戶攜來輕松的心靈體驗與高質(zhì)量享受，客戶帶到悠閑的心靈體驗與高質(zhì)地享受。

專業(yè)食堂承包,使命是努力構(gòu)造整個食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的安全體系，建立從生鮮養(yǎng)、種植基地到餐桌食品的供應(yīng)鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務(wù)解決方案，提升客戶在非核心業(yè)務(wù)上的管理和服務(wù)品質(zhì)，從而使客戶能夠?qū)Ｗ⒆约旱暮诵臉I(yè)務(wù)，提升客戶在市場的綜合競爭力和持續(xù)發(fā)展。

學(xué)校食堂承包應(yīng)該怎么做？

現(xiàn)在各大學(xué)校已經(jīng)要開始準備開學(xué)事宜了，食堂是學(xué)校運營中非常重要的一部分，基本上所有的學(xué)校都離不開食堂承包的問題，有的學(xué)校因為自己沒有足夠的實力去運營食堂，所以會選擇去外面尋找合適的食堂承包起來來為公司承包食堂。那么，什么樣的食堂承包企業(yè)才適合學(xué)校呢？

學(xué)校食堂承包，首要的就是保證食品的安全。食材的安全關(guān)系到了學(xué)生的健康問題。如果學(xué)生吃了不安全的食物，很可能會造成腹瀉等等身體傷害，更會影響學(xué)習(xí)。毅豐達快餐從源頭把控食品安全，所以食材都是當天購買當天配送。毅豐達對食材的品質(zhì)要求非常高，對于過期、保存不當、細菌超標、農(nóng)殘超標等問題管理非常嚴格。其次學(xué)校食堂承包還應(yīng)該保證菜品多樣化，能夠滿足學(xué)生的營養(yǎng)需求。為此毅豐達快餐特意聘請了十五位專業(yè)的營養(yǎng)師來為學(xué)校食堂的餐飲規(guī)劃食譜。好吃是食堂承包硬性標準，只有好吃的食物才能讓學(xué)生不浪費不剩飯。

專業(yè)的食堂承包、食材配送公司服務(wù)要求：公司同正規(guī)的糧油和副食供應(yīng)商建立了長期的合作關(guān)系，并擁有自營和農(nóng)戶合作的種植，養(yǎng)殖基地，從源頭上保證食材的安全可靠。作為專業(yè)的食堂承包、食材配送公司，膳佳要秉承“以質(zhì)為根，以誠為本，以德為先，以信為主”的理念，以好的服務(wù)回報給客戶。

食堂承包方式：1、貴公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、（水電、燃料可面議），其它費用由我方承擔。2、我方派專業(yè)廚房工作人員到貴公司直接服務(wù)，接受貴公司監(jiān)督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。4、我方先墊付貴公司員工的伙食費,定期同貴公司結(jié)算。

食堂承包食品供應(yīng)制度：

1、烹調(diào)好的食品應(yīng)及時存放到備餐間。烹調(diào)后至食用超過2小時的，應(yīng)當在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

2、分餐必須在備餐間進行，禁止在其他場所分餐。

3、食品供應(yīng)人員進入備餐間前必須進行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作時間戴工作衣帽有檢查，一次不戴罰2元，閑雜人員不許進入備餐間。

4、供應(yīng)人員服務(wù)期間應(yīng)面帶微笑，舉止文明，熱心周到。有健康證，到期及時補辦，一日不更換，罰款5元。并戴好健康證，一次不戴罰1元。

5、銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的銷售工具。