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一鳴商學(xué)院山西分校主營(yíng)企業(yè)培訓(xùn),企業(yè)內(nèi)訓(xùn),企業(yè)員工培訓(xùn),企業(yè)營(yíng)銷策劃培訓(xùn)。一鳴商學(xué)院山西分校的成立,就是讓每個(gè)賺不到錢的人賺到錢讓每個(gè)辛苦賺錢的人賺到錢幫助更多家庭圓滿幸福!一鳴商學(xué)院,專為你解決問題而生。歡迎您來咨詢。
確定式打折:這種打折做法是確定可以享受打折的,但為了控制成本,需要以時(shí)間或消費(fèi)次數(shù)等分段打折。例如,之前看到有家餐飲店,成為該店的會(huì)員后,立即送2000元進(jìn)去用戶的會(huì)員卡里,然后每次消費(fèi)可抵扣消費(fèi)金額的30%,當(dāng)月使用。如,我今天在該店吃餐飯,消費(fèi)了200元,用該卡就可免掉了200元的30%,即優(yōu)惠了60元。每次只能抵扣30%,雖然和直接打折的優(yōu)惠差不多,但消費(fèi)者的感覺天差地別,而且還可能幾乎綁定了該消費(fèi)者這個(gè)月的消費(fèi)選擇。
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目前下午低峰期時(shí)段沒有顧客的情況很普遍,這也是中式快餐的一個(gè)弊端現(xiàn)象,整體的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)制約著下午這段時(shí)間的銷售,同時(shí),下午中式快餐沒有生意已經(jīng)成為了一個(gè)不成文的規(guī)定和習(xí)慣。出于此因素,建議調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),在下午時(shí)間段推出休閑類食品和茶水飲料等,本來店面的環(huán)境非產(chǎn)適合休閑和商務(wù)談判等活動(dòng),充分利用現(xiàn)有的硬件資源,同時(shí)發(fā)揮軟件資源的效用,建議店面進(jìn)行海報(bào)宣傳,引導(dǎo)顧客認(rèn)識(shí)中式快餐店并不只是早中晚三餐填飽肚子這么簡(jiǎn)單,而是可以進(jìn)行休閑小聚的舒適場(chǎng)所。
新店開業(yè)促銷活動(dòng)目的:一是快速聚集人氣,有了人氣才能保證活動(dòng)的有效舉行,這是開業(yè)活動(dòng)的前提。二是店面和產(chǎn)品的宣傳,活動(dòng)內(nèi)容一定要圍繞店面和產(chǎn)品這兩個(gè)點(diǎn)進(jìn)行。三是店面的文化品牌的塑造,每個(gè)公司的文化品牌都有自己的特色,所以在活動(dòng)中讓消費(fèi)者對(duì)品牌文化的認(rèn)常關(guān)鍵。
開業(yè)時(shí)間選擇很重要,要盡可能網(wǎng)羅客戶,造成轟動(dòng)的效果,一般選在周末或者節(jié)假日開業(yè)時(shí)好的,因?yàn)檫@些時(shí)間是人有購(gòu)物感覺的,也是量多的時(shí)候,顧客都有從眾心理,喜歡熱鬧,喜歡人多,換言之,甭管今天做了多少業(yè)績(jī),看著人多就開心。開業(yè)一定要有開業(yè)的氣氛,要讓客戶知道你是在新開業(yè),可以高些花籃,至少要有八個(gè),太少了不行,沒有氣勢(shì),當(dāng)然如果條件允許,也可以有拱門,開業(yè)氣氛的營(yíng)造是增加進(jìn)店率,另外音樂也是非常重要的,而且一定是要有動(dòng)感的音樂,或者放動(dòng)畫片,音樂聲掩蓋了人們的嘈雜聲,同時(shí)也增加顧客的安全感,靜悄悄的店面讓女性客戶缺乏安全感,