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發(fā)酵罐的用途
用于厭氣發(fā)酵(如生產酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發(fā)酵罐結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。發(fā)酵罐的分類:按照發(fā)酵罐的設備,分為機械攪拌通風發(fā)酵罐和非機械攪拌通風發(fā)酵罐;按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。
發(fā)酵罐的結構特性
1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。2.按照衛(wèi)生級要求設計,結構設計極具人性化,操作方便。傳動平穩(wěn),噪音低。3.適宜的徑高比設計,按需定制攪拌裝置,節(jié)能,攪拌、發(fā)酵效果好。4.內罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生產過程的可靠性、穩(wěn)定性,符合“cGMP”等規(guī)范要求。
發(fā)酵罐的注意事項
1). 罐體滅菌前務必檢查其中液面高度,要求所有的電極都沒于液面以下。
2). 打開發(fā)酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開,溫度探頭是否已插入槽中,否則會燒壞加熱電路。
3). 發(fā)酵過程中一定要保持工作臺的清潔,用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理,因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。
4). 對罐體安裝,拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。
種子罐的維護與保養(yǎng)
1、該設備使用蒸汽壓力不得超過核定額工作氣壓。
2、進氣時應緩慢開啟進氣閥,直到需用壓力為止。冷凝水出口外需裝疏水器。
3、對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調整。不許過量使用。
4、在使用過程中,應經常注意蒸汽壓力的變化,對進氣閥適時調整。
5、停止使用后,注意對夾套內放完余水。
6、如每次使用后,對罐內進行清洗,保持清潔。