梅州酒廠釀酒設(shè)備供應(yīng)免費(fèi)咨詢 正裕源釀酒設(shè)備廠

     解決白酒的怪雜味這一難題有效的辦法是稀釋法,當(dāng)怪雜味的存在量已稀釋到對(duì)酒的質(zhì)量不產(chǎn)生影響的程度后,再輔以其他手段加以調(diào)整.因此,應(yīng)反對(duì)往酒中添加原酒中沒有的物質(zhì),反對(duì)對(duì)酒中應(yīng)有成分的過多添加,二是水質(zhì)太差.解決方法是加漿用水必須事前處理.如果一時(shí)辦不到,或者未經(jīng)處理的水已經(jīng)入酒體中,有效的處理方法是用凈化酶吸附后加強(qiáng)過濾,這樣不僅濾除了雜質(zhì),還有使酒味純正等諸多好處.

如何給釀酒設(shè)備做保養(yǎng)

1. 維護(hù)比修理更積極主動(dòng)：維護(hù)是對(duì)正常運(yùn)行的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保證生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則。在設(shè)備試運(yùn)行期間，認(rèn)真編寫操作規(guī)程和整理相關(guān)管理文件、技術(shù)資料，為今后的使用、保養(yǎng)和維護(hù)修理設(shè)備奠定基礎(chǔ)。保養(yǎng)的時(shí)間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計(jì)劃和控制，是主動(dòng)和積極的預(yù)防維修手段。而修理則是對(duì)已發(fā)生故障的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行修復(fù)，目的是使其恢復(fù)原有功能，保證生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。修理的時(shí)間不由維修人員自己掌握，計(jì)劃性和可控性也差，是一種被動(dòng)的、消極的維修手段。

2. 維護(hù)比修理更節(jié)省費(fèi)用; 由于維護(hù)是對(duì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行的保養(yǎng)，不需要更換零部件，在經(jīng)濟(jì)上花費(fèi)較少，生產(chǎn)設(shè)備能正常運(yùn)行，不影響廠內(nèi)其它設(shè)備的使用，也不影響生產(chǎn)的進(jìn)行。修理則不同，是對(duì)生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)發(fā)生的故障進(jìn)行排除。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50℃，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時(shí)，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存。既然是故障，就說明已經(jīng)發(fā)生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般代價(jià)都很高，費(fèi)用也較大。而且當(dāng)生產(chǎn)設(shè)備發(fā)生故障后，到底需要多長(zhǎng)時(shí)間才能修復(fù)，很難準(zhǔn)確把握。如果剛好庫存?zhèn)浼粔?，還需申請(qǐng)采購，既麻煩費(fèi)用又高，還會(huì)影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)受到影響。

由于現(xiàn)在釀酒的工藝也是十分不錯(cuò)的，并且從產(chǎn)值方面的，以及整個(gè)生產(chǎn)工藝方面的，比如像白酒釀酒設(shè)備，包含質(zhì)料的發(fā)酵進(jìn)程的，發(fā)酵的好壞也是關(guān)系到酒的產(chǎn)值和口感的，好的口感更多的產(chǎn)值，酒賣出去的價(jià)格也是越高的，所以選擇什么樣的釀酒設(shè)備，也是決議了整個(gè)釀酒的進(jìn)程的，包含口感和產(chǎn)值，以及釀造的酒的度數(shù)，也是息息相關(guān)的。另一方方面，釀酒設(shè)備具有自動(dòng)防止糊鍋功能，推薦這一設(shè)備的另外一個(gè)原因是它是國家專利設(shè)備，屬于節(jié)能設(shè)備，可以為客戶節(jié)約燃料，極大地降低成本。

對(duì)于白酒釀酒設(shè)備來說，釀酒配備與技能的快速前進(jìn)首先是釀酒職業(yè)的快速發(fā)展為前提，而職業(yè)協(xié)會(huì)、釀酒企業(yè)與配備廠商的深度溝通與合作也是推動(dòng)釀酒設(shè)備技能快速提升的重要因素。