蓮湖區(qū)飯店蔬菜配送服務介紹,文博鮮蔬配送

蔬菜在配送之前的處理辦法

伴隨著我國社會經濟的快速發(fā)展，網購成為人們生活當中購買物品的一種常見的手段。目前，我國的網購的業(yè)務范圍包含有蔬菜，水果，衣物等等各種各樣的物品。今天，文博農副產品主要想與廣大朋友講解當蔬菜在配送之前，需要做哪些處理。

 在一般情況下，當我們在進行包裝蔬菜之前，我們有將蔬菜中的老黃葉子去掉，同時也需要去掉根菜類的須根等不能食用部分。之后我們還需要進行清洗干凈蔬菜表面的泥土，雜物等。在這里，需要特別注意的事，不是所有的蔬菜都可以進行清洗的，比如南瓜、黃瓜。

當我們清洗干凈蔬菜之后，要進行晾干蔬菜表面的水分。待一切處理工作完成之后。接下來的工作是將蔬菜進行預冷，其目的是為了以延緩蔬菜的新陳代謝，保持新鮮狀態(tài)。（2）腌制：原料提前加工腌制，生時味由外而入內，熟食味由內而溢到外，豐富原料內涵，主要適合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料。

蔬菜配送意義重大

一般情況下，食堂承包之后，承包企業(yè)擁有專門的蔬菜配送渠道，通過這個渠道可以更好的將蔬菜等食材進行相關的配送，不耽誤食堂的需要。但是目前市場上有一些小型的食堂承包企業(yè)，雖然同樣打著食堂承包的旗幟，但是不管是規(guī)模還是專業(yè)程度上來講，都是無法和文博農副產品相比的，小型的食堂承包企業(yè)特別是在蔬菜配送方面，因為不夠專業(yè)，所以在配送質量方面，無法得到更好的保障。海鮮類必須新鮮，口味清淡、清淡，料味不能濃，保持原汁原味，不能老、咬不動。

食堂關于落實工藝標準的具體要求

從布局上、設計上、規(guī)模上、藝術力上能體現出一個餐廳酒店的檔次與實力。

從菜品的新鮮度、色澤、選料、搭配、刀工、造型、器具、藝術、位置、價格、亮度、衛(wèi)生等各個點滴上能反映出廚房對菜品高度，瘋狂追求的程度和嚴格的態(tài)度。

明檔是營銷的戰(zhàn)場和菜品營養(yǎng)搭配的基地，從中能反映出企業(yè)，提倡健康飲食和引導客人消費的高尚姿態(tài)，也能很好的找出市場營銷的規(guī)律和變化，明檔綜合水平的高低影響著營業(yè)額的高低。

喝粥、吃面條，到底是護胃還是傷胃？

蘇打餅干能護胃，是因為它添加了蘇打粉，可以中和胃部過多的胃酸，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等不適癥狀。

但市面上有些蘇打餅干，脂肪含量高，過多攝入會增加胃的負擔，還會導致熱量超標。蘇打餅干中的鈉含量也很高，易導致血壓升高。

建議不能當飯吃，只可以作為加餐吃幾塊。吃蘇打餅干時，要充分咀嚼、細嚼慢咽，而且要配合一些流質食物一起吃，這樣才能起到護胃的作用。

購買時要看食品成分表，買脂肪和鈉含量低的。