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在食品行業(yè)進入創(chuàng)新驅(qū)動的轉(zhuǎn)型升級期,面對中國人缺粗糧的膳食現(xiàn)狀,粗糧食品受到前所沒有的關(guān)注,許多飲料企業(yè)順勢而為嘗試創(chuàng)新突破,谷物飲料市場變的越來越熱鬧。玉米作為老少皆宜的粗糧深受國人的喜愛,消費者會聯(lián)想到“金燦燦”“香甜多汁”“既解饞又飽腹”等特點。而且玉米富含膳食纖維,能促進腸道的蠕動,防止變秘和降低膽固醇。玉米汁能起到健脾益胃、養(yǎng)顏美容、纖體瘦身、徘毒清腸、膳食搭配之功效,是適合多群體的高營養(yǎng)健康谷物飲料。
業(yè)內(nèi)人士指出,谷物飲料的出現(xiàn),是順應(yīng)人們對健康的需求,隨著人們飲食結(jié)構(gòu)中高脂肪和高蛋白食品的出現(xiàn),亞健康者越來越多,不少市民期望健康食品浮出水面,而谷物飲料的出現(xiàn),恰好滿足了人們的需要。由“吃”谷物變成了“喝”谷物,確實給人耳目一新的感覺。
無疑,谷物飲料行業(yè)的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?,它有廣大的消費群體,符合現(xiàn)代人群的消費理念
粗糧飲料在廣泛投入市場后,針對業(yè)內(nèi)不同的聲音,也開始了自身的改進和發(fā)展,企業(yè)已開始探索以粗糧制作飲料更易人體吸收的方式方法,并已應(yīng)用于生產(chǎn);很多企業(yè)也紛紛推出低糖粗糧飲料來滿足更多消費者的需求;也有眾多品牌對自家生產(chǎn)原料做了保證。粗糧飲料在投入市場經(jīng)歷了1開始的快速發(fā)展期后,開始嘗試打破發(fā)展瓶頸,應(yīng)時發(fā)展。