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o日常生活中，生的蔬菜和水果是食物酵素的主要來源。但是酵素非常脆弱，攝氏40-50度的溫度就會令酵素效力消失。因此，不經(jīng)常吃生鮮蔬菜水果，進食經(jīng)過高溫烹調(diào)的食物和加工的食品，都會導(dǎo)致酵素攝取不足。

酵素對身體有幾種作用？種：吸收第二種：分解酵素可以食第三種：代謝酵素可以把食物分解成小分子，可以使身體更容易、更快的吸收，還可以代謝身體內(nèi)的垃圾。酵素在我們身體內(nèi)分為消化酵素跟代謝酵素也就是說我們吃進的任何食物要通過消化霉的作用才能被我們身體吸收，排出的垃圾通過代謝霉的作用才能排出體外。

酵素是以動物，植物和菌類為原材料，經(jīng)過微生物發(fā)酵所制得的含有特定活性成分的產(chǎn)品。其中酵素通過研究發(fā)現(xiàn)啊，他已知特定的活性成分包括有有機酸，多肽，寡糖，維生素，黃酮，多酚，氨基酸，天然，礦物元素，物等，這些都是一個的酵素所應(yīng)該具備的天然的營養(yǎng)元素。

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石榴怎么做酵素

其做法有很多種，有的是水果做的，有的是蔬菜做的，都很好喝，很健康，而且價格也很實惠。制作前，準(zhǔn)備原料，適量的水，檸檬，白糖等。將它們洗凈，去皮，切成塊或片，放進榨汁機，完成后，倒出?；旌暇鶆颍狱c白糖即可食用。味道非常好，非常適合食用。但是在制作時，要注意，使用的一些工具、湯匙，zui好是消毒或用熱水燙一下，會更干凈，吃起來也更健康。

若要更有效，可以加一些紅糖，尤其適合女性食用。先把石榴洗干凈，然后把里面的種子取出來。在一個干凈的，不含油，水的罐子或者杯子里。加入紅糖，倒進沸水中，zui好是涼的，攪拌均勻。等紅糖完全融化后，封好，放進冰箱里冷凍，大約兩個小時，再把紅糖拿出來，即可飲用。制作時，還可以加點冰糖代替，味道不錯。但是不能吃得太多，很容易變胖，因為熱量仍然很高，對于一些肥胖或的人，zui好不要吃。

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植物酵素的用途

植物酵素促進代謝分解老化壞死細(xì)胞，產(chǎn)生新細(xì)胞，維持機體正常代謝。

植物酵素清潔體內(nèi)環(huán)境：植物酵素具有弱堿性，能清除體內(nèi)異物，保持腸內(nèi)健康，增強對有害菌的抵抗力，加體自身細(xì)胞功能，幫助消化等作用。

水果酵素

事實上，酵素是近幾年比較常見的一種物質(zhì)很多人開始逐漸了解酵素并將其應(yīng)用到生活中，其中在許多酵素中其實zui常見的還是水果酵素，因為水果酵素比較自然，很受人們的歡迎，也正因為如此，很多人都想自制水果酵素。

石榴酵素的功效

與其他水果相比，石榴的貨架期長，而且容易保存，長期存放，不會很快變質(zhì)。這是一種酶，對腸胃有好處，能使人消化得更好。非常開胃，能使人胃口更好。其中含有多種，殺菌效果非常好，能防止病毒，感冒，發(fā)燒等癥狀。對于一些、拉肚子等癥狀，也有很好的緩解效果。法也很好，能，睛也很好，能預(yù)防近視。有些常喝的人，適量喝一點，就能。

石榴酵素不僅制作簡單，石榴酵素對人體也有較多的功效，石榴酵素不僅能，還具有的功效，而且與其他水果相比，石榴的貨架期其實較長，所以大家的石榴酵素也較容易保存，不易變質(zhì)。

酵素能和葉酸一起吃嗎

這酵素可以和葉酸一起食用。一般可與多種食物同食，葉酸并無大忌。盡管服用葉酸的時候一般醫(yī)生都會建議不要同時服用辛辣刺激或油膩食物，這是從吸收率考慮的。但是由于葉酸在堿性和中性環(huán)境下更容易吸收，所以如果同時食用在酸性環(huán)境下吸收較多的，兩者之間會互相競爭，吸收率自然會相抵影響效果(比如 VC啊、B2、B6)，如果遇到這種情況建議間隔半個小時以上服用。

大家都知道孕婦在懷孕前和孕期需要補充葉酸。但由于葉酸的特殊性，們建議， C在日常飲食中可能會破壞葉酸，zui好將它們分開一些時間。

在酸性條件下，葉酸的穩(wěn)定性較差，在堿性和中性條件下比較穩(wěn)定。在人體補充 C后所形成的酸性環(huán)境中，葉酸很容易被破壞，因此，兩者zui好隔一段時間。