臥式打漿攪拌機(jī)供應(yīng)商信賴推薦,諸城市利特食品機(jī)械

利特食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的打漿機(jī)有立式打漿機(jī)、臥式打漿機(jī)兩款，型號(hào)多樣化，以供不同需求的用戶選擇。打漿機(jī)采用加強(qiáng)筋設(shè)計(jì)，底部鑲嵌銅墊，且不產(chǎn)生雜質(zhì)，料筒的邊緣采用實(shí)心304不銹鋼邊鋼焊接加固，使料筒不會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象。實(shí)心攪拌軸拆卸方便，清洗方便。攪拌尺特殊的設(shè)計(jì)有效的提高了產(chǎn)品的攪拌角度，攪拌方向，以保證物料打漿時(shí)受力均勻，這樣打漿出來(lái)的產(chǎn)品口感鮮嫩、彈性好

打漿機(jī)常見(jiàn)于丸子加工，打漿機(jī)有普通型、制冷型兩款，有立式打漿機(jī)、臥式打漿機(jī)兩種機(jī)型，設(shè)備主要是將餡料進(jìn)行纖維拉伸，提高丸子的彈性與口感。提升丸子的品質(zhì)

適合食品廠大批量生產(chǎn)，方便取料、清洗。打漿機(jī)操作方便、省電，噪音小。料筒采用保溫雙層式，使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升，效果非常好。本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作安全，外表美觀大方。

肉丸加工流程臥式打漿攪拌機(jī)供應(yīng)商

丸子加工流程：

1、絞肉：原料肉進(jìn)行絞碎，常用設(shè)備有絞肉機(jī)、斬拌機(jī)

2、攪拌：將輔料跟絞切好的原料肉進(jìn)行混合攪拌

3、打漿：攪拌好的餡料進(jìn)行打漿，用變頻打漿機(jī)打漿，增加餡料的彈性

4.成型：用肉丸成型機(jī)或手工成型。將成型后的魚(yú)丸立即放入35℃－45℃的溫水中浸泡40－60 分鐘二次成型。

5.煮制：成型后在80℃－90℃的熱水中煮15－20 分鐘即可。

6.冷卻：肉丸經(jīng)煮制后立即放于0℃－4℃的環(huán)境中冷卻至中心溫度8℃以下。

7.速凍：將冷卻后的魚(yú)丸放入速凍庫(kù)中冷凍24－36 小時(shí)。

8.貯存：經(jīng)速凍的產(chǎn)品放于－18℃的低溫庫(kù)貯存。

工作原理

   簡(jiǎn)潔實(shí)用的自動(dòng)油壓上料器，節(jié)省了人工和寶貴的時(shí)間，大大提高了打漿效率。同時(shí)可以攪拌各種腸類(lèi)和原料，如貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚(yú)制品餡類(lèi)制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn)，打漿機(jī)操作方便、省電、噪音小，本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作安全，外表美觀大方。