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餐飲擺臺技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)
北京利君成數(shù)字科技有限公司主營產(chǎn)品包括:前廳服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 客房服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲服務(wù)流程演練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 餐飲擺臺技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 咖啡調(diào)制虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 調(diào)酒服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 茶藝服務(wù)虛擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)、 酒店發(fā)展科普體驗系統(tǒng)、 酒店管理理虛實一體化實訓(xùn)室建設(shè)等等。教師可以通過滑動時間條,實現(xiàn)在同一界面內(nèi)播放時間軌道上的各種素材,而無需打開其他窗口調(diào)用各種播放器進(jìn)行播放。
客房標(biāo)準(zhǔn)間實訓(xùn)室建設(shè)客房標(biāo)準(zhǔn)間實訓(xùn)室建設(shè)
“餐飲擺臺技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)系統(tǒng)”主要服務(wù)于酒店管理專業(yè)核心課程《餐飲服務(wù)與管理》的學(xué)習(xí)與實訓(xùn)。
系統(tǒng)場景以星級酒店餐飲部為載體,建模仿真了中餐廳、中餐宴會廳等酒店餐飲服務(wù)場所,內(nèi)容涵蓋了餐廳服務(wù)、托盤、擺臺、折花、菜肴服務(wù)、宴會服務(wù)等基本技能,并著重進(jìn)行中餐擺臺技能大賽和創(chuàng)意擺臺設(shè)計的訓(xùn)練。
系統(tǒng)的擺臺實訓(xùn)模塊分為基礎(chǔ)知識、技能大賽和創(chuàng)意擺臺三大模塊。
酒店管理仿真系統(tǒng)功能特點(diǎn)
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將酒店管理的日常性業(yè)務(wù)有機(jī)的結(jié)合在一起
使各部門權(quán)責(zé)清楚、合作協(xié)調(diào),使前后臺緊密聯(lián)系在一起,使各級經(jīng)理及時了店運(yùn)行情況和監(jiān)督酒店的管理情況。對多樣化消費(fèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)管理,較大限度地減少票傳輸和快速傳輸,根本防止了跑帳、逃帳和漏帳的可能性。
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酒店管理模擬教學(xué)軟件
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酒店管理模擬教學(xué)軟件分為模擬操作和練習(xí)兩大模塊,使教師更加方便的實施教學(xué)計劃,達(dá)到教學(xué)目的。模擬操作就是學(xué)生自己充當(dāng)酒店各部門管理者角色,親自管理操作酒店的各項工作。
學(xué)生實驗系統(tǒng)是系統(tǒng)的核心,囊括了現(xiàn)代酒店管理方法,業(yè)務(wù)流程和財務(wù)制度,融入了大量的業(yè)務(wù)知識,案例說明,為酒店專業(yè)及其它相關(guān)專業(yè)的學(xué)生提供一個理論結(jié)合實際的實習(xí)環(huán)境??Х确?wù)板塊以三維動畫加人物漫游的方式,提供迎賓、領(lǐng)位、入座、點(diǎn)單、出品、席間服務(wù)、巡臺、結(jié)賬送客等整個咖啡廳服務(wù)的流程學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)以第三人稱視角進(jìn)行觀看場景自動講解,過程中手動答題鞏固知識。學(xué)生實驗系統(tǒng)分為總經(jīng)理,前廳部,客房部,餐飲部,康樂部,銷售部,人事部、財務(wù)部,工程部,采購部