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夾層鍋使用中體現(xiàn)的功能:
夾層鍋安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用,設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。使用夾層鍋升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。夾層鍋燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然qi加熱。廣泛用于豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合,也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等夾層鍋使用注意事項(xiàng),設(shè)備以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱管、電熱偶及導(dǎo)熱油,最gao可達(dá)150℃,由電控箱控制。
在醫(yī)yao領(lǐng)域中使用夾層鍋有什么好處嗎?
1、夾層鍋適用于制藥、生物、食品、化工等行業(yè),常用于中藥提取液、果汁、精細(xì)化工溶液等溶劑的蒸發(fā)。
2、采用夾套加熱方式,可獲得很高的成品濃度,設(shè)備可作90度翻轉(zhuǎn)方便出料與清洗。設(shè)備內(nèi)外精密拋光,符合質(zhì)量要求。
3、設(shè)備主要由半球形罐、支架、翻轉(zhuǎn)裝置等組成,采用蒸汽加熱、電加熱、導(dǎo)熱油加熱,還可加裝攪拌裝置,使用方便。
夾層鍋優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):
1、我們采用了兩項(xiàng)專利技術(shù)在行星攪拌炒鍋的制造上,有別于其他同行的制造工藝;包括附件在內(nèi)的所有食品機(jī)械,都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)。行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過(guò)4小時(shí)的試運(yùn)行,合格后才能發(fā)貨出廠。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使用行星攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定,設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件,均采用數(shù)控加工中心設(shè)備,使零部件的互換性提高。
夾層鍋加熱 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容 易控制等特點(diǎn)。 夾層鍋安全方便 夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。攪拌方式:攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。
夾層鍋設(shè)置了三種加熱方式,分別是電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、電磁加熱,其中燃?xì)饧訜嵊址譃橐夯瘹饧訜?。多一種加熱方式,客戶就多一種選擇;多一種選擇,夾層鍋的應(yīng)用率就提高很多。