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加姜片,桂皮、八角、香葉壓20分鐘至熟(豆子不要煮太爛了,煮太爛了影響口感)5煮好的豆子撈出所有的香料6瀝干水分7準(zhǔn)備好其它的配料,辣椒、大蒜和姜都切成末8起鍋燒油,油稍寬,小火慢炸,下香菜和花椒煸出香味9撈出香菜和花椒不要,留香油10下入瀝干了水分的黃豆翻炒均勻,炒干水分11炒至黃豆變成深黃色,留香油10下入瀝干了水分的黃豆翻炒均勻,炒干水分11炒至黃豆變成深黃色。
土豆松餅材料:土豆泥100克、低筋面粉60克、雞蛋1個、黃油10克、牛奶65克、泡打粉4克、鹽適量做法:1、把土豆切成大塊兒之后蒸熟或者煮熟,用叉子或者專用的工具壓成泥之后取100克備用;2、加入鹽、雞蛋、和牛奶攪勻,把低筋面粉和泡打粉過篩,色拉油1千克(約耗50克)魚香汁25克(色拉油250克,姜米、味精各50克,炒熟的泡椒800克,陳醋、糖各300克,生抽100克調(diào)配均勻)。做法:1、將蠶豆入六成熱油鍋中炸制成熟,撈出控油。
新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮2小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。五香花生米是一道不錯的小涼菜,不管是飯店還是家里的餐桌上都有它的身影,我家就是一個星期煮一回,在配上蘿卜,青菜,腐竹丁,花生的用途花生仁的用途很廣,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。吃辣的放點干辣椒段,蔥,姜咸鹽,味精,油煮至1個小時關(guān)火燜至半小時后即可出鍋晾涼備用。