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在大城市生活太久的你是否經(jīng)?;貞浲陼r(shí)節(jié)在農(nóng)村的快樂(lè)生活。本來(lái)搭建及設(shè)計(jì)柴火灶要遵守必需的規(guī)定,如具備良好的炊事功用,減削室內(nèi)排污染物,結(jié)構(gòu)適宜,使用方便,外表雅觀衛(wèi)生等。我相信你肯定會(huì)想起兒時(shí)背著柴火,拉著風(fēng)箱,燒著柴火灶的農(nóng)村生活。在童年的記憶中那一副炊煙裊裊,撲鼻的飯菜香、柴燒的余溫,這些都是家鄉(xiāng)的溫度。農(nóng)家,土灶,柴火,鐵鍋,炊煙好一副唯美的農(nóng)村和諧畫(huà)面。
生活在城市的你各種飯菜已經(jīng)被速食,外賣(mài),下館子所取代。為了防止熱能從灶門(mén)散失掉,灶門(mén)上應(yīng)安裝活動(dòng)的帶有觀察孔的擋板。難以享受慢熱的柴火、輕柔的炊煙都漸漸變成了匆匆歲月中我們遙遠(yuǎn)且難忘的回憶。童年的美好,真的回不去了嗎,農(nóng)村的柴火灶飯菜真的再也吃不上了嗎,其實(shí)不然,農(nóng)家樂(lè)柴火灶總會(huì)勾起你兒時(shí)的記憶。農(nóng)家樂(lè)柴火灶可以實(shí)現(xiàn)您返璞歸真的夢(mèng)想,讓您重新體驗(yàn)玩泥巴、捉泥鰍的樂(lè)趣,讓您再次回味那曾經(jīng)近在咫尺的溫度。
青磚灶臺(tái)、大鐵鍋、木鍋蓋、歡快跳躍的柴火,鍋中升騰的蒸汽,香氣四溢的菜肴,四四方方的院落,濃郁的農(nóng)家氣息,懷念的柴火味道,不僅讓身處都市的人們倍感親切,更是讓背井離鄉(xiāng)的游子們?cè)诓窕鹇裏踔衅肺毒眠`的溫暖。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人們喜歡吃農(nóng)家菜,除了材料的新鮮爽口外,其中有很大一部分原因是農(nóng)村的柴火灶臺(tái)可以保持原有的風(fēng)味,更顯原始口味,因此,雖然液化氣灶,煤爐灶已經(jīng)步入了農(nóng)村,但是柴火灶臺(tái)仍然是許多農(nóng)村家庭必備的廚房設(shè)備,而農(nóng)村的廚房也是十分重要的一個(gè)場(chǎng)所。其衡量標(biāo)尺主要有菜點(diǎn)的質(zhì)量、用料的優(yōu)劣和烹制的難易程度,另外還包括餐館的規(guī)模和聲譽(yù)、用餐場(chǎng)所的設(shè)備和接待的禮儀。那么農(nóng)村的柴火灶臺(tái)尺寸和特點(diǎn)如何呢?
1.現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是采用了煤氣爐、電飯煲等現(xiàn)代化的廚房炊具,但是對(duì)于許多農(nóng)村人來(lái)說(shuō),一個(gè)柴火灶臺(tái)抵得上那些電器設(shè)備,柴火灶臺(tái)成了家家戶戶廚房的必備品。
2.許多人吃過(guò)用柴火灶臺(tái)做出來(lái)的飯菜,都說(shuō)這不是電飯煲可以比得上的,做出來(lái)的米飯香甜可口,蔬菜原汁原味,好吃。
3.土灶臺(tái)是燒柴火的,所以做飯要經(jīng)常看著,不想電飯煲一樣只要按一下開(kāi)關(guān)就可以不管了。而且用土灶臺(tái)做一頓飯,打掃起來(lái)比較麻煩。
4.灶臺(tái)的尺寸或形狀應(yīng)根據(jù)自身的愛(ài)好確定。要合理利用廚房?jī)?nèi)的使用面積,并且力求找到一個(gè)好的通風(fēng)口和采光口,以便通風(fēng)流暢,加速室內(nèi)的煙霧迅速揮發(fā)。