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廣東和康食品有限公司快餐店食材配送招標
配送中心主要是對生鮮食材進行存儲、加工、配送的場所。廣東和康食品標準化配送中心包含:
01收貨區(qū)在這個作業(yè)區(qū)內(nèi),工作人員須完成食材的收貨任務(wù)和入庫準備工作。
02儲存區(qū)在儲存區(qū)一般都建有專用的保鮮庫(溫度在 0℃以上)、冷藏庫(溫度在零下18℃左右),它是生鮮食品配送中心的主體部分。
03分揀區(qū)在這個區(qū)域內(nèi)對驗收的生鮮食品進行分揀,如對蔬菜去除老葉、黃葉等,對水果類食材淘汰挑選出壞果、擠壓傷的水果。并使用稱重系統(tǒng)進行稱重,對應每家客戶的訂單貼上標簽。
04投遞區(qū)和發(fā)貨區(qū)投遞區(qū)是配送中心人員進行分揀食材和配貨作業(yè)的場所。發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的食材裝車外運的作業(yè)區(qū)域。
檢測中心檢測中心主要負責對各種生鮮食材進行抽樣檢測,保障食材的安全、健康,并負責對供應商提供的各種食材的檢驗檢疫證明進行驗收,保障食材來源正規(guī)可靠。
伴隨著因特網(wǎng)的不斷發(fā)展,我們生活的各個方面都發(fā)生了巨大的變化。菜品配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到消費的過程,其運作模式主要有網(wǎng)上 APP和網(wǎng)店運作。
有哪些蔬菜配送企業(yè)的經(jīng)營模式?
線上 APP
網(wǎng)上操作大家一定都很熟悉,因為大家都在網(wǎng)上購買了衣服或其他物品,蔬菜配送也是一樣。只需下1載一個蔬菜配送 APP,就可以直接在上面購物,就像我們網(wǎng)上購物一樣。如今這樣的配送平臺很多,就是專門針對一些商店、飯店,進行菜品的配送,因為生意比較忙,有時會抽不出時間去買菜,如果距離菜市場較遠,那就更不方便了。但有了這樣一個蔬菜配送 APP平臺后,我們可以輕而易舉地買到我們想要的蔬菜,而且是送貨上門,十分方便。
鮮食是指在0℃-10℃的溫度控制條件下,加工而成的各種營養(yǎng)保存、干凈衛(wèi)生、未經(jīng)烹調(diào)加工的生制食品。行業(yè)一般有:蔬果(水果)、肉制品、水產(chǎn)品等。鮮食不宜采用常溫干貨配送,而要求具備相應的保鮮條件,需要經(jīng)過分類、加工、整理等工作,所以需要專業(yè)的配送公司來完成。鮮食配送企業(yè)一般由信息中心,配送中心,檢測中心,物流運輸中心組成。
食堂承包的模式
零點自1選
按菜類分類定價,提供多種菜品供選擇,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精制小菜等,價格在1.00-9.00元不等,就餐時可根據(jù)個人喜好自由選擇,憑 IC卡消費,按單盤菜品總額計算。
自1選稱量
供應大葷、配葷、素菜由就餐者自由選擇統(tǒng)一稱量,自由選擇自己喜歡的口味菜色稱量刷1卡消費。
果品的保鮮技術(shù)
鮮果鮮美可口,口感更佳,富含豐富的營養(yǎng)成分。腐爛的果子吃進胃里,吃出身體問題,影響我們的健康。要更好地保存水果嗎?
果品的保鮮方法大體上可以有這兩種:常溫保存,冰箱冷藏,但是個別的果品有特殊的保鮮方法哦~
防曬措施1:通風避光
常用的保鮮方法,只要外皮沒有損傷,把帶角質(zhì)層的水果放在陰涼通風的地方,常溫保存就可以了
適宜常溫保存的水果有:蘋果,哈密瓜,香瓜,白蘭瓜,柚子,橘子,柑橘,香蕉等。
貯存期:通常一個星期。
提示:楊桃,香蕉zui好不要放在冰箱里,容易“凍壞”。