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星級酒店廚房因為顧客的餐飲服務項目較多，所以會設置很多不同的功能區(qū)域，每個功能區(qū)域所需的廚房設備都有不同。下面海派廚具為您介紹星級酒店廚房設備清單，為大家的廚房設備配置提供參考。以一份五星級酒店廚房設備清單為例。

1、中餐廚房

設備：鼓風灶、海鮮蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、多種功能蒸烤箱、多種功能蒸烤箱用軟水機等；

2、西餐廚房

設備：炒鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、多種功能蒸烤箱用軟水機等；

3、面點間

設備：和面機、壓面機、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等；

4、蔬果、肉類加工間

設備：絞切機、切片機、立式鋸骨機等；

5、冷凍庫和冷藏庫

設備：冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機組、室內冷風機等；

6、洗消間

設備：污碟臺、殘食臺、潔碟臺、洗碗機、洗碗機用軟水機、碗柜、消毒柜、排氣罩等；

7、吧臺

設備：調酒柜連酒瓶槽、制冰機、制冰機用濾水器、咖啡機、冰沙機、榨汁機、奶昔機、酒吧攪拌機、豪華切片機等；

8、自助餐臺

設備：嵌入式電磁爐、電子暖粥煲、布菲爐、鏡盤等；

以上就是海派廚具為您簡單介紹的五星級酒店廚房8個餐飲區(qū)域的部分設備清單。 海派廚具攜帶行業(yè)的專業(yè)廚房設計師，在充分考慮業(yè)主的需求基礎上，結合商用廚房的潮流與趨勢，為您度身訂造適合的設計方案。同時要注意設備的特性，如用電設備放置環(huán)境不能過于潮濕或者具有腐蝕性。區(qū)分不同的商業(yè)定位，采取不同的設計手法，賦予各類廚房以靈感和生命。

商用廚房一般是指飯店、酒樓、餐廳等商業(yè)用的廚房，這類廚房的特點就是為大眾提供餐飲，因此在廚房的布局和功能上都與普通家庭中的廚房有很大的差別，那么商用廚房怎么設計？今天給大家說說商用廚房的功能性。

海派承接廚房設備工程（工廠廚房工程，酒店廚房工程，學校廚房工程）、燃氣管道工程、廚房設備設計改造工程、油煙凈化通風系統(tǒng)工程，廚房設備及氣化爐安裝、銷售等。

銷售項目：學校、工廠、寫字樓、大中小企業(yè)、酒店等各種廚具。

安裝時的常見問題 留意設備的進場安裝順序 留意設備的安裝順序，安裝的應該是排排風系統(tǒng)軟件，隨后才算是冷庫、照明燈具及其裝修吊頂和窗門的安裝，接下去能夠 開展爐灶、家用電器和機械專業(yè)設備的進場安裝，后分配天燃氣管道的安裝。所有安裝進行后，再開展餐廳廚房設備的調節(jié)運作。據(jù)《中國小型廚具行業(yè)分析報告》分析，長期來看，我國廚具行業(yè)前景廣闊，小型廚具企業(yè)要從中受益，需要穩(wěn)扎穩(wěn)打、一步一個腳印，才能在激烈的淘汰賽中生存下來。順序假如紊亂，將會會導致一些設備的安裝不便。 設備進場前，還必須查驗作用間的室內空間規(guī)格是不是跟餐廳廚房施工圖紙有出入，必須做調節(jié)的立即做一下調節(jié)，接著分配設備的進場，定好順序。 全部的設備都進場結束，依照工程圖紙放置好后，就可以剛開始安裝了。