【廣告】
快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。堅決杜絕現(xiàn)場主管,上班時間坐在倉庫內閑待、不認真監(jiān)督現(xiàn)場工作。港臺一帶獲譯作速食、即食等,和便當有所區(qū)別,而消費者對快餐的理解是多種多樣的,遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點,即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業(yè)加工的,大眾化、節(jié)時、方便,可以充當主食??觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式,并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。
連鎖經營不僅是企業(yè)提高i效率、降低成本的經營方式,更重要的是能夠幫助企業(yè)突破發(fā)展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢,有著極強的競爭能力,也應該是我國餐飲業(yè)經營模式的主要發(fā)展方向。一般呢,這種工作餐是由公司免費提供給員工的,因此品質不一,價位相對也較低。餐飲市場的競爭后必將是回結于品牌之間的競爭,誰的品牌力更強,誰就能具有更廣闊的市場,品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的要害。品牌力也是吸收消費者為要害的要素,隨著人們對就餐環(huán)境、體驗、辦事等方面的請求越來越高??觳偷纳鐣托袠I(yè)地位得到確立,作用更加突出。已被接受和認同,并從快餐業(yè)擴展到餐飲業(yè),成為我國餐飲現(xiàn)代化的一個發(fā)展目標與方向。