新鄉(xiāng)節(jié)能燒餅爐廠家給您好的建議【營房】

好像別的地方也有缸爐火燒，不知道和石家莊這邊的味道一樣嗎，反正我感覺石家莊的缸爐火燒還是非常不錯的，值得一嘗！早上缸爐火燒可以搭配豆?jié){和豆腐腦來吃，中午可以搭配羊湯、餛飩來吃。據(jù)說，主、周理當(dāng)時都十分喜歡吃石家莊的缸爐火燒。缸爐火燒也叫缸爐燒餅，通過和缸爐火燒攤兒老板聊天，說缸爐火燒制作起來也是十分講究的。首先，就是和面，倒入面粉、加入泡打粉攪拌均勻，燙水把鹽化開、慢慢加入面粉里、攪拌成絮狀，然后醒面。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

烙燒餅在中國可以說是家喻戶曉的面食，估計存在的歷史也很長了。根據(jù)用不用芝麻，可分為火燒和燒餅，餅面上不粘芝麻的叫火燒，餅面上粘芝麻的叫燒餅；根據(jù)放不放油，可分為油酥燒餅和干面燒餅；根據(jù)其工序，可分為發(fā)面燒餅和死面燒餅；根據(jù)其烘烤方法，可分為吊爐燒餅和缸爐燒餅。這里要說的就是用水缸燒烤出來的缸爐燒餅。用水缸烤燒餅，在河北很多地方都有，烙制的方式也很多：曲陽是把水缸立起來，把缸底鋸掉，烙的燒餅是4寸見方的正方形大片，面里不放油。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

取一面團(tuán)搟開成牛舌狀長邊對折，再從下到上卷起卷好的卷卷立板上壓扁，輕輕搟圓，包餡，不用包太多，是燒餅又不是餡餅~注意用虎口收口法。收口向下，壓扁，刷蜂蜜糖水，撒芝麻烤箱180℃中層20分鐘左右，表面上色滿意即可香噴噴，咬一口酥得掉渣。另外做了沙拉肉松的，以黑芝麻標(biāo)識。超好吃的白吉饃（燒餅）用料普通面粉300；水120g（根據(jù)面團(tuán)不同吸水性調(diào)整）；雞蛋1個（約50g）；酵母3g；植物油（我用的玉米油）15g做法稱取300g面粉將雞蛋、油、酵母、水倒入面盆，用筷子攪拌成絮狀 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

4、面發(fā)好后，案板撒些干面粉防粘，把面拿出來，直接搟成大的面片。5、然后均勻涂抹一層油酥，從下至上卷起，卷好。6、然后揪或切成一個個長劑子（

好不要切成短的劑子，包時不好合一塊）。7、然后捏著劑子兩頭向中間合攏，倒過來按壓一下。8、然后撒些干面粉把劑子搟成包子皮大小，然后中間放入白糖餡。9、像包包子一樣合攏后倒過來按扁，然后一一包好其他的。10、然后取一個包好的劑子搟成橢圓形，依次搟好其他的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制