山西凍品冷藏庫常用指南

東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多知名企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)冷庫工程項(xiàng)目。

生果保鮮冷庫儲(chǔ)藏是按捺微生物和酶的活性，延伸生果蔬菜長存期的一種儲(chǔ)藏方法。保鮮冷庫技能是現(xiàn)代生果蔬菜低溫保鮮的首要方法。生果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮儲(chǔ)藏能夠下降病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還能夠減緩果品的呼吸代謝進(jìn)程，從而到達(dá)阻撓衰落，延伸儲(chǔ)藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機(jī)械的呈現(xiàn)，使保鮮技能能夠在快速凍住今后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮儲(chǔ)藏生果蔬菜的質(zhì)量。

東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。

冷庫品種及村莊產(chǎn)地的挑選締造　我國的冷庫品種較多，分類缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。按產(chǎn)地常用的類型簡略介紹如下：按庫容巨細(xì)分類有大型、中型和小型之分。一般材料上講的商業(yè)大、中型庫，庫容都偏大。依據(jù)目前我國產(chǎn)地冷庫都比較小的特色以及大眾的習(xí)氣稱謂，能夠把庫容1000噸以上的庫稱為大型庫，1000噸以下、100噸以上的庫稱為中型庫，100噸以下的庫稱為小型庫。產(chǎn)地村莊最適于建10噸～100噸的小型冷庫。按制冷機(jī)使用的制冷劑可分紅氨機(jī)制冷的氨機(jī)庫和氟機(jī)制冷的氟機(jī)庫，村莊產(chǎn)地建小冷庫可選用自動(dòng)化程度高的氟機(jī)庫。按冷庫的溫度高低有低溫庫和高溫庫之分，果蔬保鮮庫一般是高溫庫，最l低溫度－2℃。水產(chǎn)、肉食類保鮮庫是低溫庫，溫度在－18℃以下。按冷庫內(nèi)冷分配器的方式有排管冷庫和冷風(fēng)機(jī)冷庫。果品蔬菜保鮮一般用冷風(fēng)機(jī)冷庫，俗稱冷風(fēng)庫。

避免冷庫異味發(fā)生的方法 入冷庫冷藏的食物，有必要通過查驗(yàn)，沒有蛻變的方可入庫寄存。 冷庫倉庫在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，有必要通過技術(shù)處理，掃除異味后方可運(yùn)用。 往常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的保護(hù)，禁止倒堆卸貨，避免因而砸壞管路，形成制冷劑外泄。