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鋁制鍋具鍋體薄,一砸一個(gè)坑,還容易漏,催生了不少補(bǔ)鍋師傅,現(xiàn)在這門手藝隨著鋁制鍋具的改進(jìn)也行將消失。如今市面上“純鋁制”鍋具已被淘汰,所謂的鋁制鍋大多是以鋁為主要鍋體材質(zhì),表層有保護(hù)層(比如不銹鋼、陽極氧化鋁等),材質(zhì)標(biāo)注為鋁合金一個(gè)村子兩三個(gè)月去一趟。約,廢舊的東西都會(huì)再利用,很多人都在盼著他們呢,只要他們支起攤子,不要去吆喝,村民就會(huì)相互轉(zhuǎn)告,帶上廢鋁趕過來。的確,做鋁鍋的場(chǎng)地邊圍坐著不少村民在排隊(duì)等候呢! 土法做鋁鍋,看似簡(jiǎn)單,其實(shí)有很多的功夫,需要多年的實(shí)踐才能得心應(yīng)手。師傅們憑著一門手藝在給自己帶來物質(zhì)財(cái)富的同時(shí),也傳承著中華傳統(tǒng)精神文化。
鋁鍋怎樣清洗 鋁鍋燒黑了怎么辦
1。將蘋果加八分滿的水放置鍋中煮開,由于蘋果中含酸,因此會(huì)分解黑斑去除污垢,也能預(yù)防變色。若無蘋果時(shí),將醋水煮開亦能使黑斑變淡。
2.利用番茄輕松除去污垢,先用水煮番茄,再將煮過番茄的水拿來清洗鍋?zhàn)?。反?fù)幾次,保證鍋?zhàn)恿聋惾缧隆?/p>
3.檸檬也有這類功效,在鍋內(nèi)加水,放人檸檬片或檸檬皮加以煮沸,倒掉檸檬和熱水后再以清水清洗,就清潔溜溜了。
4.有了污垢的鋁鍋,可用布或者棉花沾上糊狀的去污粉(將去污粉調(diào)成糊狀,為了光滑可加點(diǎn)肥皂水),在鋁鍋上來回擦就可擦掉。
燒焦的鋁鍋當(dāng)鍋底燒焦時(shí),先將鍋中物倒在別處,迅速用冷水使熱鍋冷卻下來,蓋上鍋蓋稍待一會(huì)兒,當(dāng)鍋完全冷卻后,再用刷子或清潔劑洗濯,如果鍋中尚熱,而必須將焦物除去時(shí),就先將醋倒人,等一會(huì)兒再用刷帚就可將它刷除。因?yàn)樗釙?huì)將鍋底氧化,因此必須及早將鍋洗凈。如果鍋中焦物無法除去,就在清潔劑中加些酒精之后再擦。如果用這些方法仍然無法將焦垢除去時(shí),就放任不管,繼續(xù)使用,煮數(shù)次之后,鍋中的焦物就會(huì)自然掉下來:但是千萬不可用刀或金屬之類的物品來刮,以免將鍋體刮傷。將飯煮熟或燜熟時(shí),鋁鍋是熱的,這時(shí)用舊報(bào)紙或濕布在表面擦,可使鋁鍋清潔明亮。把鋁鍋放在熱水中,用雞鴨的羽毛擦洗,也能去掉污垢。