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生鮮商品的驗收注意事項
6)驗收結束后,必須安排搬運工及時將商品碼放到標示的存貨區(qū)域。7)搬運貨品應小心謹慎,擺放整齊,文明搬運。8)貨品碼放時,應遵守貨品本身的碼放極限。9)生鮮商品的驗收注意事項:--商品到貨后,驗收人員及時稱重,并按扣除筐、包裝物等的重量并扣除相應的損耗量后進行驗收。(五)在庫作業(yè)在庫作業(yè)包括:商品在庫上架、庫內(nèi)分揀、存貨環(huán)境、貨位擺放、庫內(nèi)整理、在庫盤點等。1.在庫作業(yè)規(guī)范:1)倉庫內(nèi)應配備溫度計、濕度計,保持對庫內(nèi)溫度和濕度的監(jiān)測與控制,定時對溫度及濕度的檢查并做好記錄(電腦溫控除外)。2)倉庫內(nèi)要設有防水、防火、防盜等設施,以保證儲存貨品的安全。3)庫內(nèi)貨位應進行整體規(guī)劃,根據(jù)貨品進庫性質(zhì)不同,劃分不同的物理區(qū)域。
有機糧食在儲藏過程中有害生物問題的技術和方法
當前我國糧食的常規(guī)儲存方式多樣,主要是建設糧倉存在,對于有害生物的防治通常采用和等化學藥劑熏蒸、馬拉磷和殺螟硫磷等藥噴灑的方式,不利于糧食品質(zhì)安全,并且這些方式都是有機產(chǎn)品相關標準中禁止采用的。有機糧食因其有機屬性不能使用化學合成物質(zhì)防治及處理有害生物,需提出針對性的有機處理方式。為滿足有機產(chǎn)品標準,迫切需要建立一套成熟、經(jīng)濟、有效的解決有機糧食在儲藏過程中有害生物問題的技術和方法。
霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì)
儲糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱,種類繁多,包括真菌、細菌、酵母菌和等,其中霉菌是與糧食儲藏安全關系密切的微生物類群,主要包括曲霉屬(AspergillusSp.)、青霉屬(Penicilliumsp.)、根霉屬(Rhizopussp.)和毛霉屬(MucorSp.)真菌。霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì),降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì);此外,霉菌產(chǎn)生的素、真菌毒等次級代謝產(chǎn)物對人畜健康危害極大,尤其是毒,嚴重威脅著糧食質(zhì)量安全。